夹江县人民医院
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【合理膳食 健康生活】我院开展营养健康食堂“三减”厨艺大赛

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为贯彻落实《健康中国行动(2019-2030)》《国民营养计划(2017-2030)》《四川省营养健康食堂(餐厅)、营养与健康学校建设工作实施方案》,积极响应国家健康饮食倡议,提升医院食堂菜品质量,促进患者及员工健康饮食习惯的形成,10月22日,我院开展了营养健康食堂“三减”厨艺大赛。

本次比赛共有四名厨师参与,他们精心挑选新鲜食材,运用熟练的烹饪技巧,在保证美味的同时,严格控制盐、油、糖的用量。一道道色香味俱佳的菜肴,不仅让人垂涎欲滴,更传递着健康生活方式的新理念。

评分环节,由我院分管副院长陈高明、纪委书记吴艳平和总务科、营养科、物业部门等成员组成的五位评委,评委们认真品尝了每一道菜肴,从外观、口味口感、创意创新、食材搭配、“三减”程度等多个方面进行严格打分。评分结束,由陈院长宣布了菜品评分结果及排名,五位评委就菜品情况与四位厨师进行了交流,提出了各自的看法与意见。

此次“三减”厨艺大赛的开展,进一步推动了我院“营养健康食堂”的创建工作。厨师们对于“三减”理念的认识更加清晰,有利于不断提高我院餐饮质量,更好地为医院职工、患者及家属提供营养均衡的膳食服务。





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